Curso de Pastelería Casera No.2 | Emi Pechar

Curso de Pastelería Casera No.2 | Emi Pechar Gratis en PDF

Curso de Pastelería Casera No.2 Emi Pechar
Curso de Pastelería Casera No.2 Emi Pechar

Curso de Pastelería Casera No.2 | Emi Pechar este texto contiene una gran variedad de recetas para realizar con el chocolate, para toda ocasión que se requiera y se dese deleitar y disfrutar de las maravillas que se pueden diseñar, formar, presentar, entre algunas.

Autora

Emi Pechar

Primero fue Francis Mallmann. Después, el programa Todo dulce del canal Utilísima. Después, un curso de food styling en el Culinary Institute of America en Nueva York. Años trabajando con comida y, en todo lo que hace, Emi Pechar multiplica el sabor con su marca registrada: es lo que entra por la boca pero también lo que entra por los ojos y lo que, de paso, trae algún recuerdo antiguo guardado como en una magdalena.

En su Food Styling Group, Emi se ocupa de todo lo que hace al atractivo visual de un plato o una bebida. Tiene clientes en publicidad, cine, campañas gráficas y es la food stylist de McDonald’s para toda Latinoamérica.

«Compré este estudio hace cuatro años. Era súper oscuro y no tenía patio. Entonces llamé a mi amiga arquitecta Marcela Perrotti y lo reformamos. Armamos dos cocinas-sets donde desarrollamos recetas, hacemos fotos y filmamos para marcas de productos gastronómicos, entre otras», cuenta Emi. Pero el espacio es también una cocina de ideas. Como la de comprar y acondicionar food trucks para acercar la comida a la gente. «Amo estos carritos. Trabajando con marcas de alimentos me di cuenta de que podían transformarse en un eslabón más de la cadena. Empezamos con una de esas motos tailandesas y ahora ya tenemos cuatro unidades, que alquilamos para eventos de marcas o privados. Las encontramos en cualquier lugar del país y las mandamos a restaurar a Santa Fe. El objetivo es que conserven la magia de lo vintage».

Título: Curso de Pastelería Casera No.2
Autor/es: Emi Pechar
Edición: 1ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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