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Operaciones Unitarias en Ingeniería Química | 7ma Edicion | Warren L. McCabe, Julian C. Smith, Peter Harriot

Operaciones Unitarias en Ingeniería Química | 7ma Edicion | Warren L. McCabe, Julian C. Smith, Peter Harriot Gratis en PDF

Operaciones Unitarias en Ingeniería Química  7ma Edicion  Warren L. McCabe, Julian C. Smith, Peter Harriot

Operaciones Unitarias en Ingeniería Química 7ma Edicion Warren L. McCabe, Julian C. Smith, Peter Harriot

Operaciones Unitarias en Ingeniería Química | 7ma Edicion | Warren L. McCabe, Julian C. Smith, Peter Harriot la séptima edición de esta obra contiene gran cantidad de material nuevo y problemas adicionales, aunque conserva la estructura básica y el nivel general de tratamiento en relación con la edición anterior. Este libro es un texto introductorio, escrito para estudiantes universitarios de niveles iniciales y avanzados que han completado los cursos de matemáticas, física, química y la introducción a la ingeniería química. Se asume que el estudiante cuenta con conocimientos elementales de balances de la materia y energía. Debido a que se abordan temas como transferencia de calor, transferencia de masa y diseño de equipo, también es útil para químicos e ingenieros industriales.

Los capítulos separados están dedicados a cada una de las principales operaciones unitarias y se han agrupado en cuatro secciones: “Mecánica de fluidos”, “Transferencia de calor y sus aplicaciones”, “Transferencia de masa y sus aplicaciones” y “Operaciones en las que intervienen partículas de sólidos”. Los cursos pueden basarse en cualquiera de estas secciones o en una combinación de ellas. La bioingeniería no se presenta como un tema separado; sin embargo, se exponen ejemplos de procesamiento de alimentos, bioseparación y difusión en sistemas biológicos a lo largo de los capítulos.

Casi todas las ecuaciones se han escrito en unidades SI, aunque se han conservado los sistemas cgs y fps; los ingenieros químicos han de estar familiarizados con los tres sistemas. La mayoría de las ecuaciones son adimensionales y pueden aplicarse con cualquier conjunto de unidades consistentes.

Autor (s)

Warren L. McCabe

(1899-1982) obtuvo su doctorado de la Universidad de Michigan. Después fue vicepresidente y director de investigación de la compañía Flintkote, decano de ingeniería del Instituto Politécnico de Brooklyn y profesor de la cátedra R.J. Reynolds de ingeniería química de North Carolina State University. Durante algún tiempo se desempeñó como presidente del American Institute of Chemical Engineers.

Julian C. Smith

(Bioquímico, ingeniero químico, Cornell University) es profesor emérito de ingeniería química en Cornell University, institución a cuyo cuerpo docente se integró en 1946. Fue director de educación continua en ingeniería en Cornell de 1965 a 1971 y director de la Escuela de Ingeniería Química de 1975 a 1983. Se retiró de la docencia activa en 1986. Antes de incorporarse a la facultad en Cornell, trabajó como ingeniero químico en E.I. DuPont de Nemours and Co. Ha trabajado como asesor sobre desarrollo de procesos para DuPont, American Cyanamid y muchas otras compañías, así como para agencias gubernamentales. Es miembro de la American Chemical Society y del American Institute of Chemical Engineers.

Peter Harriot

(Ingeniero bioquímico, Cornell University; doctor en ciencias, Massachusetts Institute of Technology) ocupa la cátedra Fred H. Rhodes en Cornell University. Antes de integrarse a la facultad de Cornell en 1953, trabajó como ingeniero químico en E.I. DuPont de Nemours and Co. y en General Electric Co. En 1966 obtuvo la beca NSF Senior Postdoctoral Fellowship para estudiar el posdoctorado en el Instituto para Catálisis en Lyon, Francia; en 1988 obtuvo la beca DOE para trabajar en el Pittsburgh Energy Technology Center. El profesor Harriott es autor de Process control y es miembro de la American Chemical Society y del American Institute of Chemical Engineers. Ha trabajado como asesor sobre problemas de transferencia de masa, diseño de reactores y control de la contaminación del aire para el Departamento de Energía de Estados Unidos, así como para diversas empresas.

Tabla de Contenido

Acerca de los autores

Prefacio

SECCIÓN I: Introducción
1. Definiciones y principios

SECCIÓN II: Mecánica de fluidos
2. Estática de fluidos y sus aplicaciones
3. Fenómenos de flujo de fluidos
4. Ecuaciones básicas del flujo de fluidos
5. Flujo de fluidos no compresibles en tuberías y canales de conducción
6. Flujo de fluidos compresibles
7. Flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos
8. Transporte y medición de fluidos
9. Agitación y mezcla de líquidos

SECCIÓN III: Transferencia de calor y sus aplicaciones
10. Transferencia de calor por conducción
11. Fundamentos del flujo de calor en fluidos
12. Transferencia de calor en fluidos sin cambio de fase
13. Transferencia de calor en fluidos con cambio de fase
14. Transferencia de calor por radiación
15. Equipo para intercambio de calor
16. Evaporación

SECCIÓN IV: Transferencia de masa y sus aplicaciones
17. Fundamentos de la difusión y de la transferencia de masa entre fases
18. Absorción de gases
19. Operaciones de humidificación
20. Operaciones de equilibrio de etapas
21. Destilación
22. Introducción a la destilación multicomponente
23. Lixiviación y extracción
24. Secado de sólidos
25. Separaciones en lechos fijos
26. Procesos de separación por membrana
27. Cristalización

SECCIÓN V: Operaciones en las que intervienen partículas de sólidos
28. Propiedades y tratamiento de partículas sólidas
29. Separaciones mecánicas

Apéndice 1. Factores de conversión y constantes universales
Apéndice 2. Grupos adimensionales
Apéndice 3. Dimensiones, capacidades y pesos de tuberías estándar de acero
Apéndice 4. Datos sobre tubos de condensadores e intercambiadores de calor
Apéndice 5. Escala de tamices estándar Tyler 1146
Apéndice 6. Propiedades del agua líquida
Apéndice 7. Propiedades del vapor saturado y del agua
Apéndice 8. Viscosidades de gases
Apéndice 9. Viscosidades de líquidos
Apéndice 10. Conductividades térmicas de metales
Apéndice 11. Conductividades térmicas de varios sólidos y materiales aislados
Apéndice 12. Conductividades térmicas de gases y vapores
Apéndice 13. Conductividades térmicas de líquidos distintos al agua
Apéndice 14. Calores específicos de gases
Apéndice 15. Calores específicos de líquidos
Apéndice 16. Números de Prandtl para gases a 1 atm y 100 °C
Apéndice 17. Números de Prandtl para líquidos
Apéndice 18. Difusividades y números de Schmidt para gases en aire a 0 °C y 1 atm
Apéndice 19. Integral de colisión y constantes de fuerza de Lennard-Jones

Índice

Título: Operaciones Unitarias en Ingeniería Química
Autor/es: Warren L. McCabe, Julian C. Smith, Peter Harriot
Edición: 7ma Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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