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Ensaladas, Sopas y Cremas | Karlos Arguiñano

Ensaladas, Sopas y Cremas | Karlos Arguiñano Gratis en PDF

Ensaladas, Sopas y Cremas Karlos Arg

Ensaladas, Sopas y Cremas Karlos Arg

Ensaladas, Sopas y Cremas | Karlos Arguiñano este libro recoge en un único volumen 272 recetas entre ensaladas, sopas y cremas. Tres de las combinaciones más socorridas y sanas de nuestra gastronomía y que permiten la realización de platos ricos ricos para toda la familia para el verano y para el invierno. Es un recetario muy amplio, con gran variedad de recetas, tanto para cada día como para las ocasiones especiales. Todas las recetas llevan la “garantía” de Arguiñano, con las cantidades justas y las instrucciones necesarias. Funcionan. La colección Gran Recetario incluye además otros libros como Carnes; Arroces, pasta y huevos; Pescados y mariscos; Postres; y Verduras y hortalizas, todos ellos con gran variedad de recetas y con la misma claridad en la explicación. No te los pierdas y disfruta.

Autor

Karlos Arguiñano

Nació el 6 de septiembre de 1948 en Beasain, Guipuzcoa (España). El mayor de cuatro hermanos, su madre era paralítica, por lo que siempre tuvo que prestar su ayuda en las tareas de la casa. Estudió maestría industrial, tras lo que trabajó en la fábrica de trenes de Beasain como chapista. Con 17 años entró en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar en Zarautz (Guipuzcoa) dirigido por Luis Irizar. Su primer trabajo fuera de la Escuela fue en el Hotel María Cristina y después en el Hotel de Londres, ambos en San Sebastián. En 1970 pasó a dirigir las cocinas del Club de Golf de Zarautz. Durante esta etapa le pilló de lleno el movimiento llamado como Nueva Cocina Vasca en el que tomó parte activa desde el principio con Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Ramón Roteta, Tatus Fombellida y José Juan Castillo entre otros.

En 1978 abrió su propio restaurante. En la década de los 80 impartió clases de cocina en Nueva York y Washington. Así como en diversas escuelas de hostelería de Cuba. En 1996 inauguró también en Zarautz la Academia de Cocina Aiala. Once años después y en el mismo enclave amplió las instalaciones incorporando un hotel de cuatro estrellas. Cocinero muy popular en España y otros países gracias a sus programas de cocina en televisión. Es autor de muchos libros de cocina. Casado con María Luisa Ameztoy, es padre de seis hijos: Eneko, Zigor, Karlos, Martín, Joseba y Amaia.

Título: Ensaladas, Sopas y Cremas
Autor/es: Karlos Arguiñano
Edición: 1ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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Ensaladas, Sopas y Cremas | Karlos Arguiñano Gratis en PDF Ensaladas, Sopas y Cremas | Karlos Arguiñano este libro recoge en un único volumen 272 recetas entre ensaladas, sopas y cremas. Tres de las combinaciones más socorridas y sanas de nuestra gastronomía y que permiten la realización de platos ricos ricos para toda la familia para el verano y para el invierno. Es un recetario muy amplio, con gran variedad de recetas, tanto para cada día como para las ocasiones especiales. Todas las recetas llevan la “garantía” de Arguiñano, con las…

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