Libros y Solucionarios Más Descargados
Inicio » Cocina » El Libro de las Conservas | Lynda Brown

El Libro de las Conservas | Lynda Brown

El Libro de las Conservas | Lynda Brown Gratis en PDF

El Libro de las Conservas Lynda Brown

El Libro de las Conservas Lynda Brown

El Libro de las Conservas | Lynda Brown bienvenidos a un novedoso libro de conservas, tema que me entusiasma, fascinación que espero compartir con ustedes.

Conservar nuestros propios alimentos proporciona grandes satisfacciones, es una tarea muy entretenida y los resultados son deliciosos. Nos permite aprovechar al máximo productos orgánicos, de granja, locales, estacionales y cultivados en casa, y es la esencia de la corriente actual que defiende un enfoque más sostenible de nuestra vida y de los alimentos que comemos. Por ejemplo, cuando elegimos alimentos orgánicos, pescado capturado legalmente y azúcar orgánico de comercio justo para hacer conservas, nuestros productos tienen un valor añadido y contribuimos de varias maneras a mejorar el medio ambiente y el mundo. Se trata de una base fundamental para una vida sostenible y, por ello, cada vez son más las personas que descubren que no hay nada más agradable que disfrutar de una mermelada casera elaborada con nuestra propia fruta.

Aunque la elaboración de conservas es una actividad que goza de larga tradición, este libro es muy actual. Las recetas (mezcla de las más conocidas y tradicionales con otras nuevas) se basan en ingredientes que harán las delicias de cualquier cocinero moderno, con condimentos que estimulan el interés y el apetito, a la vez. Al mismo tiempo, procuramos actualizar lo que subsiste de las grandes tradiciones. No hace falta convertir la cocina en una fábrica, hacer enormes cantidades de conservas ode conservas o utilizar las medidas habituales de azúcar si no se desea. Incluimos también unas cuantas interpretaciones rápidas y modernas de técnicas antiguas (por ejemplo, mermeladas y encurtidos congelados), presentamos ahumados caseros y procuramos que las técnicas sean asequibles a cualquiera en la cocina de su casa.

Hay que apuntarse a las conservas. Abren muchas puertas culinarias y prometen tranquilos placeres durante toda la vida. Y lo mejor de todo es que cada estación del año ofrece algo nuevo y maravilloso que conservar; ¡qué suerte!

Tabla de Contenido

Prólogo

La ciencia de las conservas
Conservantes naturales
Equipo
Higiene y seguridad alimentaria
Condimentos
Maravillas que se pueden hacer con…
Almacenamiento natural
Desecación
Congelación
Conservas dulces
Conservas saladas
Placeres embotellados
Conservas en aceite
Salazón, curado y charcutería
Ahumado
Elaboración de cerveza y vino

Indice

Agradecimientos

Título: El Libro de las Conservas
Autor/es: Lynda Brown
Edición: 1ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

LINKS DE DESCARGA:
Comparte Nuestros Libros!
Facebook
Twitter
Google +
Youtube
Correo
El Libro de las Conservas | Lynda Brown Gratis en PDF El Libro de las Conservas | Lynda Brown bienvenidos a un novedoso libro de conservas, tema que me entusiasma, fascinación que espero compartir con ustedes. Conservar nuestros propios alimentos proporciona grandes satisfacciones, es una tarea muy entretenida y los resultados son deliciosos. Nos permite aprovechar al máximo productos orgánicos, de granja, locales, estacionales y cultivados en casa, y es la esencia de la corriente actual que defiende un enfoque más sostenible de nuestra vida y de los alimentos que…

Review Overview

0%

User Rating: Be the first one !
0

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada.