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Nutrición

Tratado de Nutrición, Tomo II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos – Angel Gil Hernández

Tratado de Nutrición, Tomo II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos – Angel Gil Hernández

Tratado de Nutrición, Tomo II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos – Angel Gil Hernández en PDF Tratado de Nutrición, Tomo II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos – Angel Gil Hernández La sociedad es cada vez más consciente de que la salud y la prevención de enfermedades y, por tanto, la calidad de vida, se asienta sobre dos ... Leer Más »

Tratado de Nutrición, Tomo I: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición – Ángel Gil Hernández

Tratado de Nutrición, Tomo I: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición – Ángel Gil Hernández

Tratado de Nutrición, Tomo I: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición – Ángel Gil Hernández en PDF Tratado de Nutrición, Tomo I: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición – Ángel Gil Hernández Los alimentos no son simplemente el combustible fisiológico. La alimentación es también un fenómeno social. Así, los grandes acontecimientos se celebran con banquetes y, en el otro ... Leer Más »

Nutrición y Alimentación Humana I: Nutrientes y Alimentos – José Mataix Verdú

Nutrición y Alimentación Humana I: Nutrientes y Alimentos – José Mataix Verdú

Nutrición y Alimentación Humana I: Nutrientes y Alimentos – José Mataix Verdú en PDF Nutrición y Alimentación Humana I: Nutrientes y Alimentos – José Mataix Verdú La fisiología y la fisiopatología, la bioquímica y biología molecular, y la bromatología y ciencia de los alimentos. Es por este motivo que esta obra dedica amplios contenidos a estas ciencias que la sustentan. Se ... Leer Más »

Nutrición y Dietoterapia 9va Edición – Ruth A. Roth

Nutrición y Dietoterapia 9va Edición – Ruth A. Roth

Nutrición y Dietoterapia 9va Edición – Ruth A. Roth en PDF Nutrición y Dietoterapia 9va Edición – Ruth A. Roth En nuestra sociedad tan consciente de la salud, la relación entre la buena nu­trición y la buena salud se ve en todas partes, desde encabezados de revistas y periódicos hasta programas de televisión y sitios Web. Abundan las recetas para comidas ... Leer Más »

Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales – Socorro Coral Calvo Bruzos

Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales – Socorro Coral Calvo Bruzos

Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales – Socorro Coral Calvo Bruzos en PDF Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales – Socorro Coral Calvo Bruzos Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios ... Leer Más »

Tratado de Nutrición – Manuel Hernández Rodríguez

Tratado de Nutrición – Manuel Hernández Rodríguez

Tratado de Nutrición – Manuel Hernández Rodríguez en PDF Tratado de Nutrición – Manuel Hernández Rodríguez Cuando, en 1991, iniciábamos la aventura académica del Master en Nutrición Clínica en el ámbito de la Universidad Autónoma de Madrid, nos propusimos que este proyecto, a largo plazo, cristalizara en la edición de un Tratado capaz de aco­ger los conocimientos que confluyen en esta apasionante área ... Leer Más »