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60 Recetas Navideñas: Entradas, Platos Principales y Postres | Mariano Orzola

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60 Recetas Navideñas Entradas, Platos Principales y Postres Mariano Orzola

60 Recetas Navideñas Entradas, Platos Principales y Postres Mariano Orzola

60 Recetas Navideñas: Entradas, Platos Principales y Postres | Mariano Orzola este texto indica cómo se debe presentar las entrantes, son la carta de presentación de cualquier almuerzo o cena. Es la primera impresión que tienen los comensales de los platos que van a probar después. Aunque parezca que tienen una variedad limitada, los entrantes son tantos como tu imaginación permita. En épocas de Navidad los entrantes adquieren un mayor protagonismo en la mesa, ya que la ocasión amerita la degustación de varios platos, que generalmente comienza con aperitivos previos al primer plato. A diferencia de éstos, el entrante sugiere sentarse a la mesa y comerlo sobre un plato, aunque muchas recetas de entrantes a veces se utilizan como aperitivos, sobre todo aquellos que pueden servirse directamente a la boca (sin emplear utensilios).

Autor

Mariano Orzola

Comenzó su interés por los temas de nutrición y ejercicio a la edad de 14 años. Cuenta con más de 25 años de trabajo periodístico sobre bienestar y vida sana. Fue el creador en 1998 del sitio web Fitness Total (España y América Latina). Luego creó los canales Fitness y En Forma para el portal de contenidos StarMedia. Fue proveedor de contenidos del canal Vida y Cada Mujer de L’Oréal para StarMedia. En el año 2003 produjo el suplemento Bienestar Total para el periódico latino La Voz del Interior. Fue el proveedor de contenido para la sección Personal Trainer de la revista Buena Salud (América Latina) durante dos años.

Trabajó como periodista independiente para diversos medios gráficos, incluyendo la prestigiosa revista femenina Cosmopolitan. Ha publicado miles de artículos desde 1998 a la actualidad. Fue el creador del mítico blog “Estás gorda porque tú quieres” (edición española) que recibió más de 300.000 visitantes únicos. Ha escrito los revolucionarios libros “Esencial para verte y sentirte bien” (más de 20.000 descargas desde 2009), “Un abdomen plano para toda la vida – El método X ABS” (2013 – Editorial Planeta), “Cinco leyes infalibles para relaciones extraordinarias” (2013) y “Lo que debes saber sobre los Alimentos para estar saludable y delgado” (2014). Su interés por la gastronomía lo llevó a crear en 2014 la Colección Cocina Práctica, publicando cientos de libros digitales de recetas.

Actualmente se desempeña como escritor y editor de libros en formato digital sobre bienestar, dietas, cocina, plenitud y felicidad desde una perspectiva más holística y práctica, a través de OrzolaPress, la agencia editorial que él mismo fundó. Es el responsable del área de eBooks del sello editorial Quo Vadis (Argentina). A partir del 2016, ha comenzado a escribir en el género novela (drama) , esperando pronto su primera publicación a través de las tiendas Amazon.

Tabla de Contenido

1. Entrantes: la primera impresión es lo que cuenta
2. Cruz de lomo hojaldrada
3. Huevos intensos
4. Langostinos al cava
5. Rollo de jamón
6. Lasaña de mango y brandada de bacalao
7. Emparedado hojaldre de espinacas
8. Vitel thonné
9. Enrollados hojaldrados de cerdo ibérico
10. Empanadas portuguesas
11. Risotto de hongos al barollo
12. Cazuelita de gambas
13. Matambre de pollo agridulce
14. Risotto combinado
15. Cardo navideño
16. Cardo con salsa blanca pimentón
17. Ensalada de escarola y granada
18. Ensalada tricolor
19. Ensalada de piña con mariscos
20. Ensalada de aguacate con jamón
21. Ensalada templada de langostinos
22. Plato principal: el protagonista de la mesa navideña
23. Pavo relleno navideño
24. Pierna de cerdo a la cerveza
25. Chuletas a la jardinera
26. Solomillo de ternera al vino con hongos
27. Pollo al jerez
28. Pato a la naranja
29. Cordero de reyes
30. Canelones de brandada
31. Asado de atún rojo con jamón
32. Rape con salsa de setas
33. Pierna de cordero a la mostaza
34. Pollo con setas al vino
35. Lenguado gratinado
36. Solomillo relleno de roquefort
37. Pudín de jamón ibérico y tomate
38. Pavo trufado
39. Pollo asado a la catalana
40. Solomillo de cerdo con salsa agridulce
41. Matambre de pollo navideño
42. Pavo al vino con castañas
43. Postres: para un final perfecto
44. Natilla con nueces
45. Quesillo navideño
46. Budín inglés real
47. Mousse de mascarpone
48. Pudín de noche vieja
49. Pastel alemán
50. Panettone marmolado casero
51. Budín de navidad relleno
52. Tarta de frutas y almendras
53. Compota navideña
54. Esponjas dulces
55. Tarta de nata
56. Mazapán (pan dulce)
57. Roscón de reyes
58. Carlota navideña
59. Polvorones navideños
60. Castañas pilongas
61. Rollo dulce de navidad
62. Turrón de almendras
63. Turrón de guirlache
64. Principios de la cocina sana
65. Claves para darle sabor a tus comidas
66. Uno por uno, los métodos de cocción de los alimentos
67. Clasificación de los alimentos

Bibliografía

Título: 60 Recetas Navideñas: Entradas, Platos Principales y Postres
Autor/es: Mariano Orzola
Edición: 1ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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