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168 Recetas Para Preparar Cupcakes y Tortas | Mariano Orzola

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168 Recetas Para Preparar Cupcakes y Tortas Mariano Orzola

168 Recetas Para Preparar Cupcakes y Tortas Mariano Orzola

168 Recetas Para Preparar Cupcakes y Tortas | Mariano Orzola desde el punto de vista de la repostería, la confusión entre cupcakes, magdalenas y muffins, no tiene mucho sentido ya que cada uno de ellos se elabora con distintas proporciones e ingredientes y utilizando técnicas diferentes. Y en el caso de quien los consume que en principio ignora estos detalles tampoco debe haber lugar a la confusión siempre y cuando se respete el nombre que corresponde a cada producto en particular. Aunque las razones que prestan confusión a estas delicias reposteras puede estar basada en los siguientes hechos:

      • Es mucho más fácil y rentable aprovechar el tirón que tienen las magdalenas en España para introducir los muffins y los cupcakes que son mucho menos populares en Europa que en América.
      • Se tienen ciertos prejuicios con los términos extranjeros y se prefiere utilizar la palabra magdalena para identificar a los tres productos aunque no sean lo mismo.
      • Se pretende hacer pasar por cupcakes a simples y burdas magdalenas decoradas o a llamar magdalenas de sabores a lo que en realidad son muffins.

Sea como sea, lo cierto es que se ha convertido en una costumbre encontrarse con algunas recetas que utilizan indiscriminadamente la palabra magdalena para referirse a muffins y cupcakes. Lo mismo ocurre con muchos de los novedosos talleres y negocios, que se dedican a vender muffins y magdalenas decoradas como si fueran cupcakes, aprovechándose de que están de moda.

Para evitar confusiones es preciso definir en detalle lo que en repostería se identifica como cupcakes, magdalenas y muffins. Si bien estos criterios no se consideran grabados en piedra, sí son más que suficientes para diferenciar a cada producto e imprimirle su propia identidad culinaria. De esta forma, siempre que se genere la más mínima duda se los podrá distinguir.

Autor

Mariano Orzola

Comenzó su interés por los temas de nutrición y ejercicio a la edad de 14 años. Cuenta con más de 25 años de trabajo periodístico sobre bienestar y vida sana. Fue el creador en 1998 del sitio web Fitness Total (España y América Latina). Luego creó los canales Fitness y En Forma para el portal de contenidos StarMedia. Fue proveedor de contenidos del canal Vida y Cada Mujer de L’Oréal para StarMedia. En el año 2003 produjo el suplemento Bienestar Total para el periódico latino La Voz del Interior. Fue el proveedor de contenido para la sección Personal Trainer de la revista Buena Salud (América Latina) durante dos años.

Trabajó como periodista independiente para diversos medios gráficos, incluyendo la prestigiosa revista femenina Cosmopolitan. Ha publicado miles de artículos desde 1998 a la actualidad. Fue el creador del mítico blog “Estás gorda porque tú quieres” (edición española) que recibió más de 300.000 visitantes únicos. Ha escrito los revolucionarios libros “Esencial para verte y sentirte bien” (más de 20.000 descargas desde 2009), “Un abdomen plano para toda la vida – El método X ABS” (2013 – Editorial Planeta), “Cinco leyes infalibles para relaciones extraordinarias” (2013) y “Lo que debes saber sobre los Alimentos para estar saludable y delgado” (2014). Su interés por la gastronomía lo llevó a crear en 2014 la Colección Cocina Práctica, publicando cientos de libros digitales de recetas.

Actualmente se desempeña como escritor y editor de libros en formato digital sobre bienestar, dietas, cocina, plenitud y felicidad desde una perspectiva más holística y práctica, a través de OrzolaPress, la agencia editorial que él mismo fundó. Es el responsable del área de eBooks del sello editorial Quo Vadis (Argentina). A partir del 2016, ha comenzado a escribir en el género novela (drama) , esperando pronto su primera publicación a través de las tiendas Amazon.

Título: 168 Recetas Para Preparar Cupcakes y Tortas
Autor/es: Mariano Orzola
Edición: 1ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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